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■■■   ジャムマフィン ■■■
Sat.
2005.12.17
tedukuri-DSCF1503.jpg

今日は、明日参観なので、幼稚園が休み。
お昼のおやつにみんなでジャムマフィンを作りました。
開封した市販のジャムや手作りジャムを使いきりたいときに、いかがですか？
生地にブルーベリーやバナナなどをさっくり混ぜて焼くのもいいですが、お好みのジャムをのせるだけでいろんな味が焼けるのお手軽さがオススメですｗ
→ Open more〜
---------------

【材料　直径6cmくらいのマフィン型12個分】
・バター　30ｇ
・卵　2個
・グラニュー糖　100ｇ
・薄力粉　130ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1
・牛乳　大さじ1〜2
・バニラエッセンス　少々
・お好みのジャム　小さじ1×12個分

【作り方】
1、耐熱ボウルにバターを入れ、レンジ30秒加熱する。型にペーパーカップを敷く。（マフィン型がない場合は、プリンカップなどでもよい。うちはそれすらないので、小さめの普通のカップを型かわりに使用しました（笑）。）
2、ボウルに卵を割り、泡だて器で軽く泡立てる。グラニュー糖を加えさらに泡立て、生地をすくって持ち上げると、リボン状に落ちて線がかけるくらいまで泡立てる。（電動泡だて器ならスグですが、うちは手動・・・苦笑）
3、薄力粉とベーキングパウダーをあわせて�△砲佞襪いい譟▲乾爛戰蕕任気辰�りと軽く混ぜる。
4、�，陵呂�しバターと牛乳とバニラエッセンスを��に加え、手早く混ぜる。
5、オーブンを180℃に余熱開始。
6、型に�い寮乎呂�7〜8分目まで入れ、お好みのジャムを小さじ1ずつのせる。
7、型を天板に置き、余熱したオーブン180℃で20〜30分焼いたら出来上がり〜ｗ

オーブン（電子レンジ）で焼いた場合は、ふんわりやわらかく出来上がります。
※今回は、半数の6個は型に入れず紙カップのみで、オーブントースターで焼きました。
メーカーによりますが、うちは15分で焼きあがりました♪
ただし、上に焼き色がついたら焦げ防止のため、アルミホイルをかぶせましょう。
こちらは、オーブンよりもややかためで端はカリッと焼きあがります。

どちらも、おいしいですよ〜！
うちは、12個があっという間になくなりました（笑）。
今日は、ブルーベリージャム、イチゴジャム、先日作った洋梨ジャムを使いました。

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テーマ：手作りお菓子ジャンル：グルメ
カテゴリー：料理レシピ

17 : 09 : 57 ▲ トラバ：0 コメント：3

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