【材料　4人分】
・豚肉薄切り　400ｇ
・大根おろし　1/2本分
・万能ねぎ　1束
・しょうゆ　大さじ3
・みりん　大さじ1
・酢　大さじ3
・ごま油　大さじ1
・梅干　2個

【作り方】
1、大根の先のほう1/2本分をおろし、ざるにあげて自然に水をきる。
2、豚肉を3ｃｍはばくらいに切り、ねぎは長さ3ｃｍくらいのざく切りにする。梅干は種をとり、包丁で細かくたたく。
3、耐熱容器に、すべての材料を入れて、手でよくもみ、5～10分置いたあと、ふんわりとラップもしくは、耐熱容器のガラス蓋をして、電子レンジで約12分あたためる(あたためすぎると、お肉が硬くなるので注意！　機種によっては、10～11分くらいで、後は④の手順の余熱で火を通すほうがいいかもしれません)。
4、③をざっくりと混ぜて返して、1～2分電子レンジ内で放置したあと、器にとりわけて、お好みで青しその千切りを飾れば完成です。

ＹＯＭＥさんのレシピより、みりんを加えてちょっと甘めに。
そして、梅干も一緒にあたためることで、タレがよりさっぱりした味になります。
このレシピは、冬場にご紹介した「白菜と豚肉の梅肉蒸し」に近いものがありますね。
白菜を大根おろしにして水分を増やしたので、電子レンジで手軽にできるようになった感じです。
オシャレな耐熱容器を使用すれば、そのまま食卓へＧＯ！！
ラクチンですねぇ～♪

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