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■■■   豚ばら肉の炊き込みご飯 ■■■
Thu.
2008.02.28
tedukuri08-2RIMG0076.jpg

大好きな炊き込みご飯ｗ
最近、子どもが家にいるときのお昼ご飯といえば、内容をとっかえひっかえ炊き込みご飯。
ご飯が嫌いなのぶりんも、こういうのだとお替りするくらい食べてくれます。
ちょい濃い目の味つけですが、豚バラの脂がまろやか〜でおいしいです。
ただし、冷えると脂が固まるので、あつあつを食べてくださいネ！
今度の週末、みなさんちでもどうですか〜笑。
→ Open more〜
---------------

◎豚ばら肉の炊き込みご飯
【材料　2.5〜3合分】
・米　3合〔お好みですが、2合〜でも同じ分量でＯＫです〕
・にんじん　中1本
・干ししいたけ　4〜5枚
・油揚げ　1枚
・豚ばら肉　120ｇ
＠豚ばら炒め用
　砂糖　大さじ1
　しょうがすりおろし　小さじ1
　しょうゆ　大さじ1
　みりん　大さじ1
　酒　大さじ1
Ａご飯用
　砂糖　大さじ2
　しょうゆ　大さじ2
　薄口醤油　大さじ2
　みりん　大さじ1
・だし汁　適量
・干ししいたけのもどし汁　1カップ

【作り方】
1、米はといでざるにあげる。
2、にんじんは皮をむいて細切りに、干ししいたけは耐熱ボウルに入れてひたひたに水を入れ、干ししいたけが浮かないようにラップをして、電子レンジで2分半加熱して戻し、石突をとって千切りにする。油揚げはお好みで湯抜きし、横半分に切ってから細切りにする。
3、豚ばら肉を1cm幅に切る。フライパンを熱し、油をひかずに豚バラを炒め、余分な脂をキッチンペーパーでふき取ってから＠の調味料で味付けする。
4、�，諒討鮨翦售錣瞭盂�に入れて、干ししいたけのもどし汁とだし汁を加えて、普通にご飯を炊くときの水加減にする。米の上に�△龍餾爐鮠茲擦董■舛猟缶Ｎ舛魏辰┐董△劼蛤�ぜしてご飯を炊く。
5、炊き上がったら、��の豚バラを加えて混ぜ合わせ、蒸らす。
6、蒸らしておこげが若干ついたくらいで、器にもっていただく。

これは、あんまり炊き込みご飯を食べないもぐらどんにも、大好評でした〜♪
我ながら、おいしかったです・・・自画自賛(爆)。
ちなみに、豚バラの炒めた汁はお好みでご飯に混ぜていただいてもＧｏｏｄなのですが、味が濃くなるのはちょっと・・・という方はお肉だけまぜてください。

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テーマ：レシピ大集合！ジャンル：グルメ
カテゴリー：料理レシピ

19 : 43 : 40 ▲ トラバ：0 コメント：3

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