↑秋山のお店の裏山も、すっかり秋の色ｗ
お庭には、山茶花、千両、南天、秋海棠などが咲き、待合には綿がいけてありました。
待合で頂く、紫蘇香煎も滋味においしいｗ
お床には、画像が小さくわかりにくいですが、壁には唐辛子、小さめの箕には、いがぐり、柿が盛られていて秋を演出しています。

それでは、続いて御料理に・・・。

↑蕪蒸し、揚げた粟麩、しめじなどが添えられ、やわらかい感じのおだしのお味に、からすみの濃厚な味がガツンとくる。
日本酒にあいそうな一品ですねぇ～ｗ

椀物は、かにしんじょう。こちらの椀物は、いつもあったかい味がして、大好きですｗ
柚子の風味もよく、にんじんのかつらむきに型抜きされた紅葉が美しい。

お造りは、紅葉の葉とともに盛り付けられ、秋の装いも最高潮！
はもの蒲焼、あぶりはも、鯖、つばす、どれもこぶりながらおいしい～！
鯖も、くせがなくて、なんで？って感じ・・・。

次は、揚げたさといもに、かぼちゃのスープがかかっています。
洋風な感じの一品なのに、味はしっかり和風でした(笑)。
かぼちゃは蒸して漉したそうですが、白味噌などがまぜてあるんかな？

メインは、アグー豚の鍋。
豚には、お塩がとってもあいます！！
豚の甘さが、お塩で最大限に引き出された感じ～。
お好みで、シークヮーサーをしぼっていただきますｗ

そして、竈と土鍋で炊いたごはん♪
これが、またおいしいんですよねぇ～ｗ
ご飯が、輝いています！！
おこげにはお塩、やわらかいご飯には、金山寺味噌にみりんなどをまぜてつくらはった特製のお味噌があう～～！！
居候三杯目にはそっとだし・・・、いや、居候ではないのですけどね(爆)。

最後は、栗拾いに行かれたそうで、栗饅頭に栗チップ。
外が栗餡で、中は白餡でした。
私、白餡はキライなのですが、ほんのりと甘いくらいでさっぱりしていて、私でもOKでした～。
どっちかっていうと、和菓子というよりも、栗を食べてるって感じのお味でしたよ。

あ～、満足、満足ｗ
今年、何回、寄せていただいたかしら？
来年も、また行けるといいな～。

◆京上賀茂　御料理　秋山◆
京都市北区上賀茂岡本町58
075-711-5136(要予約)
昼12時～15時 　夜18時～22時（入店時間20時迄に）
毎週水曜・月末の木曜定休
おまかせ料理で、昼￥3,150 、夜￥6,300　￥8,400　￥10,500
地下鉄「北山駅」下車4出口上って、「キャピタル東洋亭」を北へ曲がり徒歩約15分

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